Это стажировка. Московский ГАМП под руководством шеф-повара Марианны Орлинковой работает уже второй год. В здании бывшего медицинского колледжа силами ЦЛП и партнёров организации оборудована полноценная кухня. Каждый день кроме выходных и праздников повара с особенностями готовят обед из нескольких блюд минимум на полсотни человек - для сотрудников, волонтёров и студентов ЦЛП.
Масштабы, атмосфера, слаженность команды, удобство и визуальное оформление площадки поражают. Есть чему поучиться. Некоторые кулинарные лайфхаки тоже взяли на карандаш. Например, что секрет вкусных сухариков - в сванской соли, что пасхальные куличи вкуснее, если цукаты для них варить самим, а чтобы рогалики получились красивыми, как на картинке, нужно чуть натягивать уголки.
Центр лечебной педагогики «Особое детство», благодарим за гостеприимство. Учимся у лучших, чтобы самим стать лучше.
*_______________________________
Стажировки - часть проекта «Есть дело», который реализуется при поддержке Благотворительного фонда «Абсолют-Помощь».
Учиться, чтобы не выгорать
Специалисты "Дорогою добра" ходят по детским садам Кирова с семинарами и консультациями. 12.10.2023
Человек-праздник
Ярославу 8 лет, он - фанат "Короля шута" и у него ДЦП. Как занятия с физическим терапевтом помогают ему развиваться и поддерживать репутацию человека-праздника.
09.10.2023
Как узнать уровень интеллекта
Узнать интеллект у неговорящего ребёнка - задача не из лёгких. Но выполнимая. Если специалист владеет современными методиками диагностики. Leiter-3 - одна из них. 03.10.2023